Le Chalet Chamoniard
Avenue Marcel Pagnol
34970 Lattes
N°TVA : 95799195961
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Côté Restaurant
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Menu de notre restaurant de spécialités savoyardes

Jetez un œil au menu de notre restaurant de spécialités savoyardes de Lattes pour vous mettre en appétit ! Nous vous présentons notre carte avec une grande variété d’entrées, de plats et de desserts pour toutes vos envies gourmandes. Plusieurs plats montagnards sont à partager, pour une ambiance conviviale unique.

Tapas - Entrées - Salades

Tapas pour grignoter

Tapas de foie gras MAISON
Brioches, chutney de figues

17€00

Duo de Tapenades MAISON

9€00

Guillotine de saucission au choix (murtilles ou cèpes ou reblochon)11€00

Panier de nems de Reblochon et pomme caramélisée MAISON
6 pièces

14€00

Assiette Gourmande 2 pers.
Foie gras, Nems de Reblochon, Saucissons, Tapenade

17€50

Assiette Gourmande 4 pers.
Foie gras, Nems de Reblochon, Saucissons, Tapenade

32€00

Entrée

Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan

Salade composée

14€50

Nos Salades repas XXL

Salade Bergère
Fromage de chèvre croustillant et lard

17€00

Salade gourmande au foile gras mi-cuit
(gesiers, magret fumé, pommes de terre rattes)
20€50

Salade Nordique
Gambas, Saumon fumé, Crème ciboulette

20€00

Poke Bowl Végétarien (supplément saumon +5€)
Lentilles corail

18€00


La Savoie

Les Incontournables
pour 2 personnes minimum

Les fondues

Comté et meule de Savoie affinée 18 mois - 250g/personne

Fondue Savoyarde classique
Accompagnée de pommes de terre

23€00/pers

Fondue Savoyarde complète
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

27€50/pers

Fondue aux cèpes
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

31€00/pers

Fondue aux morilles
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

32€50/pers

Fondue à la truffe
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

33€50/pers

Assiette de charcuterie en supplément

5€00 la portion

Les planchettas

250g/personne

Planchetta au bœuf
frites maison

27€50/pers

Planchetta aux 3 viandes
frites maison
50g filet de canard + 150g bœuf + 50g filet de poulet par personne

28€50/pers

Les raclettes au lait cru

La raclette au couteau
(Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse)

27€50/pers

Raclettine de chevre
(Accompagnée de pommes de terre et charcuterie corse)
29€00/pers
Raclette au Morbier

(Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse)


30€00/pers
La Raclette fumée

(Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse)


29€50/pers

Assiette de charcuterie en supplément

5€00 la portion

Les fondues bourguignonnes

250g/personne

Bourguignone au bœuf
Frites maison

28€00/pers

Royale
150g bœuf + 50g canard + 50g filet de poulet
Frites maison

28€50 / pers

Bressane
(Filet de poulet à paner et frites maison)
29€50/pers

Sauce au choix en supplément
Roquefort, échalote, poivre

1€50 / pers

Les individuelles

La Tartiflette au reblochon de Savoie
Accompagnée de charcuterie Corse et salade verte

21€00

Le Berthoud "Fromage d'abondance" chaud
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

22€00

Le St Félicien "Fromage de vache"
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

21€00

Le Polisson "Fromage de chèvre"
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

22€00

La croziflette au reblochon de savoie

Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

22€50

L'assiette du skieur

Duo viande et fromage
Entrecôte de l’Aubrac grillée (300g)
Poêlon de raclette gratinée
(Salade, frites maison, charcuterie corse
Pomme de terre vapeur et legumes)

42€00

NOTRE POISSON

Filet d'omble chevalier sauce crustaces et son risotto cremeux

26€00


Le brasero
grillade à table au feu de bois

Pour 2 personnes minimum, servi exclusivement en extérieur

Duo bœuf volaille (250g/pers)
Poêlon de fromage au choix (demi-reblochon OU ploisson OU Saint-Félicien)
Salade, frites maison et sauce tartare

33€50

Plats

Volaille françaiseIndication Géographique ProtégéeOrigine Sud-Ouest certifiéeViande 100% françaiseBœuf fermier Aubrac


Nos viandes

Suprême de volaille à la Savoyarde, petis oignons grelots
Écrasé de pommes de terre maison et légumes

22€50

Souris d'agneau, cuite 7h dans son jus corsé au miel
Écrasé de pommes de terre maison et légumes

25€50

Steak Tartare à l'italienne
Bœuf Charolais coupé au couteau, Frites maison et salade

21€50

Burger Savoyard au Reblochon et Lard
Bœuf Charolais 180gr, Pain burger artisanal, Frites maison et salade

22€00

Entrecôte 300g
(De l'Aubrac, Limousine ou Charolaise selon arrivage)
Frites maison et salade

32€50

Double entrecôte 500g
(De l'Aubrac, Limousine ou Charolaise selon arrivage)
Frites maison et salade

45€00

Filet de canard entire 300g
(Sauce au miel et citron vert, Ecrase de pommes de terre maison et legumes)
27€50
Garnitures en supplement au choix:
  • Frites maison
  • Ecrase de pomme de terre
  • Salade mixte

6€00
4 €00
3€50
Sauces au choix en supplement:
  • Poivere vert/ Echalote/ Roquefort
  • Bearnaise maison

1€50

2€00

Menu A 36€00

Entrées

Nems de Reblochon

OU

Salade Nordique

(Au saumon fumé,gambas et creme de ciboulette) 

OU
Foie gras mi-cuit maison (Suppl. 4€)

Plats

Filet d’Omble chevalier Sauce crustacés Et son risotto crémeux
OU
SouriS d’agneau « Cuite de 7 heures dans son jus corsé au miel » « Ecrasé de pomme de terre Maison et légumes »
OU
Suprême de volaille à la savoyarde « Petits oignons grelot » « Écrasé de pommes de terre maison et légumes »



Desserts

Tarte tatin glace nougat
OU

Tarte myrtille maison

OU

Crème brulée genépi

FORMULE DU MIDI

Du Lundi au Vendredi (sauf jours fériés)


L'EXPRESS
Plat du jour
13€00
LA CHALET
Plat
(dans le choix des formules sauf Plat du jour)
15€50
LA MIDI
Entrée + Plat
OU
Plat + Dessert
(dans le choix des formules)
17€00
LA SAVOYARDE
Tartiflette tradition, salade verte & charcuterie
OU
Croziflette, salade verte & charcuterie corse
OU
Berthoud au formage d'abondance, pomme de terre & charcuterie corse
18€00
LA MIDI
Entrée + Plat + Dessert
(dans le choix des formules)

CHOIX DES FORMULES

ENTREESPLATS
Salade de chèvre chaud croustillantPoke bowl végétarien
(supplément saumon 5€00)
Entrée du momentBurger savoyard du chalet
Charcolais et sa salade verte
Rilette de thon, salade et toastsTartare de boeuf classique, Charcolais et frites maison
Oeufs momosa

Burger de poulet classique, salade verte et frites maison
DESSERTSSeiches en persillade et riz pilof
Pavlova aux myrtillesFish n'chips de filet de cabiliaud
Glace 2 boules au choixParmentier de canard et salade vert
Coulant chocolate & sorbet framboisePate gratinée à la savoyarde
Pain perdu et sa boule de glace caramel beurre salésuggestion du moment
(supplément 2€50)
Café gourmannde ( supplément 2€00)
Dessert du moment

Menu enfant à 11€00

Jusqu'à 9 ans

Plats

Finger de poisson frites
OU
Aiguillette de poulet pané
OU
Petit tartiflette
OU
Spécialité à partager avec les parents
(sup. 2€50)

Desserts

Banane au chocolat chantilly
OU
Crêpe nutella "maison"
OU
Boule de glace au choix

Desserts

Tiramisu MAISON
Caramel beurre salé et spéculos

9€00

Tartelette aux myrtilles sauvages MAISON

9€00

Tart Tatin
Et sa boule de glace nougat
9€00

Crêpe au Nutella et chantilly MAISON 
et sa boule de glace vanille

8€00

Coulant au chocolat et son sorbet framboise
Sans gluten

9€00

Pain perdu
et sa boule de glace au caramel beurre salé
9€00

Crème brûlée au Génépi
Attention les yeux !

9€50

Café gourmand

11€00

Dessert du moment

9€00

Pavlova aux myrtilles sauvages9€00
GAUFRE DE LIÈGE AU NUTELLA, CHANTILLY « MAISON » «ET SA BOULE DE GLACE VANILLE9€00
FONDUE AU CHOCOLAT «AUX FRUITS FRAIS ET BONBONS » 10,50 €/pers. «MINIMUM 2 PERS »10€50/pers

La Grolle savoyarde "le verre de l’amitié"

Pour 4 personnes

24€00

Pour 6 personnes

30€00

Pour 8 personnes

40€00

Tous nos desserts sont de fabrication artisanale

Glaces

Sélection Transgourmet par Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France Desserts glacés

Coupe dégustation « 2 boules au choix »

4€50

Coupe dégustation « 3 boules au choix »

6€50

Café liégeois

9€00

Chocolat liégeois

9€00

Dame blanche

8€50

Reggae
Rhum raisin, Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

9€00

La spéciale du Chalet Coup de cœur
Caramel beurre salé, Nutella, Chantilly

9€50

Coupe colonel
Citron vert, Vodka

9€00

Coconut
Glace coco, Chocolat chaud, Chantilly

9€50

Iceberg
Menthe chocolat, Get 27

9€50

COUPE DAME BLANCHE
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly «maison»
9€00

Supplément chantilly

1€50

 

COUPE DÉGUSTATION «1 BOULE AU CHOIX»3€50
COUPE DÉGUSTATION «2 BOULES AU CHOIX»5€00
COUPE DÉGUSTATION «3 BOULES AU CHOIX7€00

Parfums

 Vanille, Chocolat, Café, Citron vert, Framboise, Fraise, Coco, Menthe chocolat, Rhum raisin, Myrtille, Nougat, Passion, Caramel beurre salé, Pêche de vignes, Chartreuse. 
TOUS NOS DESSERTS SONT DE FABRICATION ARTISANALE
 
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