Le Chalet Chamoniard
Avenue Marcel Pagnol
34970 Lattes
N°TVA : 95799195961
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Côté Restaurant
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Menu de notre restaurant de spécialités savoyardes

Jetez un œil au menu de notre restaurant de spécialités savoyardes de Lattes pour vous mettre en appétit ! Nous vous présentons notre carte avec une grande variété d’entrées, de plats et de desserts pour toutes vos envies gourmandes. Plusieurs plats montagnards sont à partager, pour une ambiance conviviale unique.

Tapas - Entrées - Salades

Tapas pour grignoter

Tapas de foie gras MAISON
Brioches, chutney de figues

17€50

Duo de Tapenades MAISON

9€50

Panier de nems de Reblochon et pomme caramélisée MAISON

(6 pièces)

14€50

Assiette Gourmande 2 pers.
Foie gras, Nems de Reblochon, Saucissons, Tapenade

18€00

Assiette Gourmande 4 pers.
Foie gras, Nems de Reblochon, Saucissons, Tapenade

32€50


Entrée

Double Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan

18€50

Salades repas

Salade Bergère
Au Fromage de chèvre croustillant et lard

18€50

Poke bowl végétarienne (sup. saumon +5€)
Lentilles corail, haricots vert, radis, avocats, oignons, betteraves, tomates, carottes, olives.
18€50
Salade Avocate, Crevettes et Pamplemousse
18€50

Salade Nordique
Gambas, Saumon fumé, Crème ciboulette

20€50

NOS TARTINES REPAS

Tartin Savoyard et jambon cru
17€50
Tartine Novérgienne et Saumon fumé18€50

La Savoie

LES FONDUES
(pour 2 personnes minimum)

Les Fondues- COMTE ET MEULE DES ALPES AFFINEE 18 MOIS, 250G GR/PERS

Fondue Savoyarde classique
Accompagnée de pommes de terre

24€00/pers

Fondue Savoyarde complète
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

28€00/pers

Fondue aux cèpes
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

31€50/pers

Fondue aux morilles
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

33€00/pers

Fondue à la truffe
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

34€00/pers

Assiette de charcuterie en supplément

5€00 la portion

Les Raclettes au lait cru

La raclette au couteau
(Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse)

28€00/pers

Les fondues bourguignonnes

250g/personne

Bourguignonne « bœuf » et frites maison
Frites maison

28€00/pers

Royale aux 3 viandes et frites maison
150g bœuf + 50g canard + 50g Filet de Poulet /pers 

29€00 / pers

Les individuelles

La Tartiflette au reblochon de Savoie
Accompagnée de charcuterie Corse et salade verte

22€00

Le Berthoud "Fromage d'abondance" chaud
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

22€50

Le St Félicien "Fromage de vache"
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

21€50

Le Polisson rôti "Fromage de chèvre"
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

22€50

DUO VIANDE & FROMAGE

BRASERO grillade à table au feu de bois

Duo de boeeuf et volaille 250gr

Salade, Frites Maison et sauce tartare

29€50 / pers.

Trio de boeuf, volaille et au choix Reblochon, St Félicien, Polisson
Salade, Frites Maison et sauce tartare
34€00 / pers.

L'assiette du skieur

Duo viande et fromage

Entrecôte de race* GRILLÉE « 300gr »

POÊLON DE RACLETTE GRATINÉE

(SALADE, frites maison, charcuterie corse)

Pommes de terre vapeur 

« SELON Arrivage charolais, ou Aubrac, ou limousine »

42€50

Notre POISSON

Filet d’Omble chevalier sauce crustacés 

Et son risotto crémeux         

26€50

Plats

Volaille françaiseIndication Géographique ProtégéeOrigine Sud-Ouest certifiéeViande 100% françaiseBœuf fermier Aubrac


Nos Viandes

Double Carpaccio de boeuf au pesto et permesan

Salade composée

18€50

Steak Tartare à l'italienne

Bœuf charolais coupé au couteau »

« Frites maison, salade »

22€00

Burger Savoyard au Reblochon et Lard
Bœuf Race à viande 180gr, Pain burger artisanal, Frites maison et salade composée

23€

Nos GRILLADES AU FEU DE BOIS

Suprême de poulet "IGP" grillé à l'américane
accompagné de pommes de terre grenaille et légummes
 
23€00

Brochette du boucher 180gr 

accompagnée de pommes de terre grenaille et légumes

22€00

Araignée de porc marinée

accompagnée de pommes de terre grenaille et légumes

22€00
Entrecôte« 300 gr »  « Selon Arrivage »

« de L’Aubrac » ou « limousine » OU « CHAROLAISE »

« Frites maison, salade »

33€50
Double entrecôte « 500 gr » « Selon Arrivage »

« de L’Aubrac » ou « limousine » OU Charolaise 

 « Frites maison, salade »

48€00
FILET DE canard  entier « 300gr » « Français  » 

« Sauce au miel et citron vert »

« Ecrasé de pommes de terre  maison et légumes »

28€00

Sauces au choix en supplement:

  • Poivere vert/ Echalote/ Roquefort 
  • Bearnaise maison

Menu A 36€00

Entrées

1/2 Avocate Crevettes

OU

Nems de Reblochon

et pomme caramélisée "maison"

OU
Foie gras mi-cuit maison (Suppl. 4€)
« Chutney et brioche »

Plats

1/2 Filet de canard grillé

pommes de terre grenaille et légumes

ou

Araignée de porc marinée

pommes de terre grenaille et légumes

ou

Brochette de seiche

pommes de terre grenaille et légumes



Desserts

Pavlova aux fruits de saison

ou

Pain perdu, crème anglaise et sa boule de caramel

ou

Tartelette Myrtille “maison”


FORMULE DU MIDI

Du Lundi au Vendredi (sauf jours fériés)


L'EXPRESS
Plat du jour
13€00
LA CHALET
Plat
(dans le choix des formules sauf Plat du jour)
15€50
LA MIDI
Entrée + Plat
OU
Plat + Dessert
(dans le choix des formules)
17€00
LA Complète
Entrée + Plat + Dessert
(dans le choix des formules)
20€00

CHOIX DES FORMULES

ENTREESPLATS
Rillettes de sardines et ses toasts

Burger de boeuf du CHALET

rosti de pommes de terre lard et salade verte

ou Salade de chèvre chaud

ou Tartare de boeuf classique charolais

frites maison et salade verte

1/2 Avocat crevettes
Tartare de poisson du moment (sup 2,50€

ou Poke bowl végétarien (sup saumon 5,00€)

ou Burger de poulet classique
DESSERTSGRILLADES
Pavlova aux myrtillesBrochette de seiches en persillade
ou Coulant chocolat & sorbet framboise
ou Saucisse bouchèr
ou Pain perdu & boule caramel beurre sal
ou Araignée de porc mariné
ou Café gourmannde ( supplément 2€00)ou Merguez traditionelle bouchère
ou Salade de fruits de saison
ou Brochette de poulet façon tha
ou Dessert du momentou Brochette de boeuf

Menu enfant à 11€50

Jusqu'à 8 ans

Plats

Finger de filet de poisson frites
OU
Aiguillette de poulet pané frites
OU
Steack hache
OU
Spécialité à partager avec les parents
(sup. 3€00)

Desserts

Banane au chocolat chantilly
OU
Crêpe nutella "maison"
OU
Boule de glace au choix

Desserts

Verrine de Tiramisu 
Caramel beurre salé et spéculos

9€00

Tartelette aux myrtilles sauvages MAISON

9€00

Crêpe au Nutella et chantilly MAISON 
et sa boule de glace vanille

8€00

Coulant au chocolat et son sorbet framboise
Sans gluten

9€00

Pain perdu
et sa boule de glace au caramel beurre salé
9€00

Crème brûlée au Génépi
Attention les yeux !

9€50

Café gourmand

11€00

Dessert du moment

9€00

Pavlova aux Fruits9€00
Panacotta aux fruits8€00

La Grolle savoyarde "le verre de l’amitié"

Pour 4 personnes

24€00

Pour 6 personnes

30€00

Pour 8 personnes

40€00

Tous nos desserts sont de fabrication artisanale

Glaces

Sélection Transgourmet par Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France Desserts glacés

Café liégeois

2 boules café, 1 boule vanille, véritable café, chantilly 

9€00

Chocolat liégeois

2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly 

9€00

Coupe Dame blanche

3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

9€00

Reggae
2 boules Rhum raisin, 1 boule Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

9€00

La spéciale du Chalet Coup de cœur
3 boules Caramel beurre salé, Nutella, Chantilly

9€50

Coupe colonel
3 boules Citron vert, Vodka

9€00

Coconut
3 boules Glace coco, Chocolat chaud, Chantilly

9€50

Iceberg
3 boules Menthe chocolat, Get 27

9€50

La spéciale Chalet
Caramel beurre salé, nutella, chantilly maisson
9€50

Supplément chantilly

1€50

 

COUPE DÉGUSTATION «1 BOULE AU CHOIX»3€50
COUPE DÉGUSTATION «2 BOULES AU CHOIX»5€00
COUPE DÉGUSTATION «3 BOULES AU CHOIX7€00

Parfums

 Vanille, Chocolat, Café, Citron vert, Framboise, Fraise, Coco, Menthe chocolat, Rhum raisin, Myrtille, Nougat, Passion, Caramel beurre salé, Pêche de vignes, Chartreuse. 
TOUS NOS DESSERTS SONT DE FABRICATION ARTISANALE
 
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