Le Chalet Chamoniard
Avenue Marcel Pagnol
34970 Lattes
N°TVA : 95799195961
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Côté Restaurant
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Menu de notre restaurant de spécialités savoyardes

Jetez un œil au menu de notre restaurant de spécialités savoyardes de Lattes pour vous mettre en appétit ! Nous vous présentons notre carte avec une grande variété d’entrées, de plats et de desserts pour toutes vos envies gourmandes. Plusieurs plats montagnards sont à partager, pour une ambiance conviviale unique.

Tapas - Entrées - Salades

Tapas pour grignoter

Tapas de foie gras MAISON
Brioches, chutney de figues

13€50

Duo de Tapenades MAISON

8€00

Guillotine de saucisson au choix
Myrtilles OU cèpes OU reblochon

10€00

Panier de nems de Reblochon et pomme caramélisée MAISON
6 pièces

12€50

Assiette Gourmande 2 pers.
Foie gras, Nems de Reblochon, Saucissons, Tapenade

16€00

Assiette Gourmande 4 pers.
Foie gras, Nems de Reblochon, Saucissons, Tapenade

29€00

Entrée

Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan

12€00

Nos Salades repas XXL

Salade Bergère
Fromage de chèvre croustillant et lard

16€00

Salade Gourmande au foie gras mi-cuit
Gésiers, magret fumé, pommes de terre rattes

19€00

Salade Nordique
Gambas, Saumon fumé, Crème ciboulette

18€50

Poke Bowl Végétarien (supplément saumon +4€)
Lentilles corail

16€50

La Savoie

Les Incontournables
pour 2 personnes minimum

Les fondues

Comté et meule de Savoie affinée 18 mois - 250g/personne

Fondue Savoyarde classique
Accompagnée de pommes de terre

21€00/pers

Fondue Savoyarde complète
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

25€50/pers

Fondue suisse au vacherin et gruyère AOP
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

27€50/pers

Fondue aux cèpes
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

28€50/pers

Fondue aux morilles
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

30€50/pers

Fondue à la truffe
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

31€50/pers

Assiette de charcuterie en supplément

4€00 la portion

Les planchettas

250g/personne

Planchetta au bœuf
frites maison

25€00/pers

Planchetta aux 3 viandes
frites maison
50g filet de canard + 150g bœuf + 50g filet de poulet par personne

25€50/pers

Les raclettes au lait cru

La raclette au couteau
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

25€50/pers

Raclettine de chèvre
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

27€50/pers

Raclette au morbier
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

28€50/pers

Assiette de charcuterie en supplément

4€00 la portion

Les fondues bourguignonnes

250g/personne

Bourguignone au bœuf
Frites maison

26€50/pers

Royale
150g bœuf + 50g canard + 50g filet de poulet
Frites maison

27€50 / pers

Bressane
Filet de poulet à paner
Frites maison

28€50 / pers

Sauce au choix en supplément
Roquefort, échalote, poivre

1€50 / pers

Les individuelles

La Tartiflette au reblochon de Savoie
Accompagnée de charcuterie Corse et salade verte

19€00

Le Berthoud "Fromage d'abondance" chaud
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

20€00

Le St Félicien "Fromage de vache"
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

19€00

Le Polisson "Fromage de chèvre"
Accompagné de pommes de terre et charcuterie Corse

20€00

La Croziflette au reblochon de Savoir
Accompagnée de pommes de terre et charcuterie Corse

19€50

L'assiette du skieur

Duo viande et fromage
Entrecôte de l’Aubrac grillée (300g)
Poêlon de raclette gratinée
Salade, frites maison, charcuterie corse
Pomme de terre vapeur

38€50

Le brasero
grillade à table au feu de bois

Pour 2 personnes minimum, servi exclusivement en extérieur

Duo bœuf volaille (250g/pers)
Poêlon de fromage au choix (demi-reblochon OU ploisson OU Saint-Félicien)
Salade, frites maison et sauce tartare

31€00

Plats

Volaille françaiseIndication Géographique ProtégéeOrigine Sud-Ouest certifiéeViande 100% françaiseBœuf fermier Aubrac

Nos viandes

Suprême de volaille à la Savoyarde, petis oignons grelots
Écrasé de pommes de terre maison et légumes

20€00

Souris d'agneau, cuite 7h dans son jus corsé au miel
Écrasé de pommes de terre maison et légumes

22€50

Steak Tartare à l'italienne
Bœuf Charolais coupé au couteau, Frites maison et salade

18€50

Burger Savoyard au Reblochon et Lard
Bœuf Charolais 180gr, Pain burger artisanal, Frites maison et salade

19€50

Entrecôte 300g
(De l'Aubrac, Limousine ou Charolaise selon arrivage)
Frites maison et salade

29€00

Double entrecôte 500g
(De l'Aubrac, Limousine ou Charolaise selon arrivage)
Frites maison et salade

41€00

Filet de canard entier 300g français Sauce au miel et citron vert
Ecrasé de pommes de terre  maison et légumes

24€50

Garnitures en supplément

Frites maison

5€50

Ecrasé de pommes de terre

3€00

Légumes du jour

3€50

Salade mixte

3€50

Sauces en supplément

Poivre vert, échalote, roquefort

1€50

Béarnaise maison

2€00

Notre poisson

Filet d’Omble chevalier sauce crustacés
Risotto crémeux

22€50

Menus

Menu à 30€50

Entrées

Nems de reblochon
OU
Salade nordique
au saumon fumé, gambas et crème de ciboulette
OU
Foie gras mi-cuit maison (Suppl. 4€)
Chutney et brioche

Plats

Filet d’Omble chevalier
Sauce crustacés et son risotto crémeux
OU
Souris d’agneau
Cuite de 7 heures dans son jus corsé au miel
Ecrasé de pomme de terre Maison et légumes
OU
Suprême de volaille à la savoyarde
Petits oignons grelot
Écrasé de pommes de terre maison et légumes

Desserts

Tarte tatin glace nougat
OU
Tarte myrtille maison
OU
Crème brulée genépi

Menu enfant à 10€00

Jusqu'à 9 ans

Plats

Finger de poisson frites
OU
Aiguillette de poulet pané
OU
Petite tartiflette
OU
Spécialité à partager avec les parents
(sup. 2€50) : Raclette, fondue savoyarde, fondue bourguignonne

Desserts

Banane au chocolat chaud et chantilly
OU
Crêpe au nutella "maison"
OU
Boule de glace au choix

Desserts

Tiramisu MAISON
Caramel beurre salé et spéculos

8€00

Tartelette aux myrtilles sauvages MAISON

8€00

Tarte Tatin
et sa boule de glace nougat

8€00

Pain perdu
crème anglaise et sa boule de glace au caramel beurre salé

8€00

Parfait glacé au Génépi MAISON

8€00

Gaufre de Liège au Nutella et chantilly
et sa boule de glace vanille

8€00

Crêpe au Nutella et chantilly MAISON
et sa boule de glace vanille

7€00

Coulant au chocolat et son sorbet framboise
Sans gluten

8€00

Crème brûlée au Génépi
Attention les yeux !

8€50

Café gourmand

10€00

Fondue au chocolat
Fruits et bonbons (min. 2 pers)

9€50 / pers

Dessert du moment

7€50

La Grolle savoyarde "le verre de l’amitié"

Pour 4 personnes

24€00

Pour 6 personnes

30€00

Pour 8 personnes

40€00

Tous nos desserts sont de fabrication artisanale

Glaces

Sélection Transgourmet par Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France Desserts glacés

Coupe dégustation « 2 boules au choix »

4€50

Coupe dégustation « 3 boules au choix »

6€50

Café liégeois

8€50

Chocolat liégeois

8€50

Dame blanche

8€50

Reggae
Rhum raisin, Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

8€50

La spéciale du Chalet Coup de cœur
Caramel beurre salé, Nutella, Chantilly

9€00

Coupe colonel
Citron vert, Vodka

9€00

Coconut
Glace coco, Chocolat chaud, Chantilly

8€50

Iceberg
Menthe chocolat, Get 27

9€00

Supplément chantilly

1€50

Parfums

Vanille, Chocolat, Café, Citron vert, Framboise, Fraise, Coco, Menthe chocolat, Rhum raisin, Myrtille, Nougat, Passion, Caramel beurre salé, Pêche de vignes, Chartreuse.

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